【品鉴会】一场茶会,从东半山喝到西半山,从16年喝到19年

2019年5月22日,星期三

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湿度40%

  今年云南大旱,天气预报说今天会有雨,但这场雨直到晚上10点才落下来,10点之前,整个城市都处于等雨来的闷热与焦灼之中。等雨落下,等茶喝好,这是快节奏生活里的小情调。

  今天是“63方程式”的第128期,彩八彩票品鉴的是两款生茶。看干茶,两款茶条索紧致,有显毫,有清香

  6次出水

  6次出水,样1的汤色略深于样2,为金黄色,样2则偏黄绿色。通过汤色来判断,样1的年份应该比样2长。入口,样1的茶汤里花香彩八彩票融合了木质香,可以猜测这款茶已经存放了两三年了;样2则以清香为主,应该是新茶。入口,样1的口感微涩,但是甜度很高,回甘生津持久;样2苦涩味较显,但回甘生津快,回甘持久。

  三次开汤

彩八彩票  “533”三次开汤,两款茶入口的感觉都比较饱满。样1的口感饱满,浓郁、有层次;样2的口感比较浓强刺激,苦涩味比较强烈。

  主考官公布答案,样1为今年的新品19.16东半山,延续彩八彩票前几场品鉴的“19.16”系列,这个数字的意思就是16年的原料,19年压饼。这一产品的包装上写着:手工山头茶,陈年普洱,产品特性一目了然。

  样2来自西半山,是今年的新茶。两款茶虽然都是勐库彩八彩票茶区的茶品,但是因为小区域和年份的差异,两款茶的口感并不一样。

样1东半山

样2西半山

  冲泡优化

  正常冲泡,彩八彩票先冲泡样2,彩八彩票调整了冲泡时间,每一泡15秒出汤,头两泡香甜度高,中间微涩,然后转甜,是一款活力满满的新茶。

  样1同样浸泡15秒出汤,茶汤的甜度和滑度都有很好的表现,喝茶的小伙伴开玩笑说是不是有人在茶里加了糖呢?可见这款茶的甜度有多么突出了。

  干货来了

  东半山、西半山都位于临沧勐库,勐库的地形为两山夹一河一坝,两山指的是马鞍山与邦马山彩八彩票,一河指的是南勐河,一坝指的是勐库坝。以南勐河为界,当地人习惯把东边的山称为东半山,西边的山称为西半山。

  勐库西半山之中,最为著名的是冰岛,除此之外,还有坝卡、懂过、大户赛、小户赛大雪山名山,西半山的茶醇厚浓郁,回甘生津迅速。

  东半山的寨子以坝糯、那蕉、那赛、东来、邦读、忙蚌、忙那、城子为代表,苦底比涩底重,香气高、茶质丰富、茶味悠长。勐库东西半山各有特点,共同书写了勐库茶的传奇。在19.16这款茶之中,彩八彩票也品尝到了勐库茶的陈年能力与渐变之美。

彩八彩票  一场茶会,彩八彩票从东半山喝到西半山,从16年喝到19年,时间和空间都在一杯茶之中完美绽放。

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    仰天大笑出门去。
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