入口甘醇厚重,韵味延绵悠长 ——2015年云源号布朗古树贡砖(熟茶)试用报告

  一、产品情况:
 
  配料:云南布朗山乡班章茶区大叶种晒青毛茶
 
  产地:云南勐海
 
  品牌:云源号
 
  分类:普洱茶(熟茶)
 
  年份:2015年5月18日
 
  规格:357克/饼,7饼/提,42饼/件
 
  净重:250克
 
  制造商:勐海恒康茶厂
 
  厂址:勐海县至打新公路3公里左侧
 
  出品商:勐海云茶流香茶叶有限公司
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  二、拆茶:
 
  这款茶在包装上还是挺用心的,双层纸盒包装,整体设计简约大方,古香古色。把茶从盒子取出,可闻到一股淡淡的醇香,干茶黑褐,色泽油润,条索粗壮,金豪明显,茶砖压制规整,无掉边情况,无碎沫茶片。细闻之,醇香中略带甜香,无明显堆味和其他杂味。
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  干茶正面图片描述
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  干茶背面图片描述
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  三、试饮准备:
 
  由于天气已经比较炎热,近期所喝茶品已基本转为生茶或绿茶,偶尔来点熟茶调节,因此只撬取约三泡的茶量,准备醒茶5天后抽空品饮。茶砖压得还是比较紧的,撬茶砖的时候还是要比一般的茶饼稍微难撬一些。
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  内外一口料,良心之作。
 
  品饮准备:
 
  茶具:青瓷盖碗(160ML)、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、简易茶桌等。
 
  用水:纯净水。
 
  2019年5月22日下午开始品饮。天公作美,这两天气温有所下降,26℃,阴天,北风1-2级,相对湿度60-70%,很凉爽,适合喝熟茶。
 
  四、试饮情况:
 
  洗茶、润茶:
 
  称取醒过的干茶8.1克,放入盖碗,沸水洗茶一遍,润茶、湿醒3分钟。
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  第一泡:95度水8秒出汤,色泽红润通透,香气馥郁,有甜香,无其他异味。茶汤初入口时微苦,转而甘润醇滑,布朗茶区特征明显。
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  第二泡:95度水8秒出汤,汤色红艳明亮,陈香浓馥。茶汤入口香醇顺滑,较之第一泡更加醇厚饱满。
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  第三、四、五泡:依然95度水8秒出汤,这几泡茶质完全释放出来。汤色红浓,散发出纯正浓郁的香味,入口丝滑,汤质浓稠,茶汤滚过舌面,甜香经久不息,流入喉后,回味芳醇,回甘生津明显,身体逐渐变暖、发热。
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  第三泡
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  第四泡
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  第四泡
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  第五泡
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  第五泡
 
  第六、七、八泡:95度水10秒出汤,汤色依然红浓,色泽红润,有如红酒。香气环绕,口感浓稠润滑,厚度滑度不减,汤水细腻香甜,已无苦味,回甘生津明显,手心,额头微微出汗。
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  第六泡
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  第七泡
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  第八泡
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  第八泡
 
  第九、十泡:95度水15秒出汤,色泽稍淡一些,香气略减,但依然顺滑,甘甜,韵味绵远悠长。
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  第九泡
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  第九泡
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  第十泡
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  第十泡
 
  十一泡:不经意间,茶已过十泡,茶虽渐淡,但意仍浓。沸水闷泡半分钟,继续品饮。这一泡由于水温、时长较之前一泡都有所增加,汤色又略为加深,仍感饱满,依然顺滑,甘甜。
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  十二泡:沸水闷泡1分钟。色泽变淡,香韵仍存,汤水依然甘甜,让人回味无穷。
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  叶底:叶底油润有光泽,色泽均匀,肥壮鲜活,弹性好,无杂质,无碳化黑死的现象。
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  五、总体评价:
 
  此茶精选布朗乡班章茶区大叶种晒青毛茶进行发酵,汇集了班章茶区“霸气”的特点及优点,茶汤入口饱满,甘醇厚重,生津回甘强烈且持久,口感丰富饱满,富有层次感;五泡以后口感甜润,有如丝般爽滑,尾段回甘清甜无苦涩,加上芬芳馥郁的茶气让人回味无穷,韵味悠长,耐泡度也较高,实乃熟茶之佳品,具有较高的品饮和收藏价值。
责编:张二亮
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